ricetta
Tempo totale: 35 minuti
Questa ricetta di polpette al forno è proprio ciò di cui hai bisogno per trasformare le tue polpette di tutti i giorni da noiose a brillanti. È un ottimo modo per condire carne e patate e servirle in un modo nuovo e fresco che non solo impressionerà i tuoi ospiti ma li farà anche tornare per averne ancora. Ed è anche facilissimo da preparare! Hai solo bisogno di carne macinata, uova, olio d’oliva, condimenti, formaggio e, ovviamente, patate. Formate delle piccole polpette e disponetele tra le fette di patata cotta. Irrorate con un filo d’olio, condite e infornate. Così facile. È un pasto completo in un piatto!
Variazioni di polpette al forno
Per una versione italiana, aggiungi erbe fresche come basilico e origano al composto di polpette. Assemblare la pirofila e condire con salsa di pomodoro e parmigiano prima di infornare.
Per un sapore agrodolce guarnire con salsa di peperoncino dolce e un pizzico di aceto.
Se preferisci un tocco più dolce, puoi spalmare sulle polpette la tua salsa BBQ preferita (o ketchup) prima di metterle in forno.
Suggerimenti
Per ottenere polpette della stessa dimensione utilizzare una pallina da gelato.
Se utilizzate le polpette surgelate, dovrete aumentare il tempo di cottura.
Per ottenere polpette succose, non mescolare eccessivamente la carne macinata e i condimenti. Ciò si tradurrà in polpette dure. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Puoi anche usare tacchino e pollo macinati al posto del manzo.
Le polpette saranno pronte quando la temperatura interna raggiungerà i 165°C.
Come conservare le polpette al forno
Conservateli in un contenitore ermetico (nel frigorifero) per un massimo di 3 giorni.
Posso preparare polpette al forno con Airfryer?
Posiziona la teglia in una teglia da 8 pollici (o qualsiasi padella adatta al tuo modello Airfryer) e ungila con olio. Cuocere per 20 minuti a 180°C/350°F.
Posso farlo in anticipo?
Grazie alle patate è meglio servire questo piatto subito dopo averlo sfornato.
Cosa servire con le polpette al forno
Questo piatto di polpette al forno è un pasto in sé. Se volete potete servirlo con un’insalata verde e qualche panino fresco.
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ingredienti
Papà
600 g (1,3 libbre)
Carne macinata
600 g (1,3 libbre)
Prezzemolo fresco tritato
spicchio d’aglio tritato
Briciole di pane
50 g (1/2 tazza)
Parmigiano grattugiato fresco
50 g (1/2 tazza)
Uovo
2
deve
Pepe
Noce moscata
Olio d’oliva
Romero
Istruzioni
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