Mescolare la carne macinata con l’uovo, il pangrattato e le spezie. Con l’impasto formare 8 palline e disporle in una pirofila. Preriscaldare il forno a 200°C.
Mescolare concentrato di pomodoro, panna, panna acida e spezie fino a formare una salsa e versarla sulle polpette. Tagliate le fette di Gouda in quarti e disponetele sopra le polpette, quindi mettetele in forno. Dopo 20-25 minuti il piatto è pronto.
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