Salsa di pomodoro:
– 60 g di concentrato di pomodoro
– 300 ml di acqua
– 100 g di cheddar grattugiato (per rifinire)
Preparato per Polpette con Patate e Salsa di Pomodoro
Lavare accuratamente le patate. Metteteli in una pentola piena di acqua fredda salata. Cuocerli fino a quando saranno teneri.
Sbucciare e grattugiare gli spicchi d’aglio. Sbucciare e tritare finemente la cipolla e il cavolo bianco. Mescolare i tre ingredienti con la carne e la farina. Aggiungete le spezie, gli aromi, l’olio, il sale e il pepe. Impastate con le mani per rendere la preparazione omogenea. Aggiungere poi le uova e mescolare ancora. Formare delle polpette dalla forma allungata e di dimensioni simili alle patate.
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