preparazione:
Per preparare le polpette, unisci i primi 8 ingredienti in una ciotola e impasta fino a quando non saranno completamente amalgamati. Forma delle polpette di medie dimensioni e disponile su un piatto.
Riscalda una padella grande o una pentola di ghisa a fuoco medio, quindi aggiungi 2 cucchiai di burro Land O Lakes®. Quando si è sciolto, aggiungi metà delle polpette e muovile delicatamente nella padella per farle dorare. Quando sono dorate, toglile e mettile su un piatto pulito e ripeti con le altre polpette.
Nella stessa padella, aggiungi le cipolle e cuocile per 3-4 minuti, finché non saranno dorate e inizieranno ad ammorbidirsi. In una piccola ciotola, mescola ½ tazza di brodo di manzo con l’amido di mais.
Quindi aggiungi alla padella 2 tazze di brodo di manzo, salsa Worcestershire, ketchup e senape. Mescola per raschiare i pezzetti dal fondo della padella. Porta a ebollizione delicata e aggiungi il composto di amido di mais. Rimettere le polpette nella padella, abbassare la fiamma al minimo e lasciarle sobbollire nella salsa per 10 minuti o finché le polpette non saranno cotte e la salsa non si sarà addensata. (Se necessario, aggiungere altro brodo di manzo per diluirle.) Per dare alla salsa un colore più intenso, aggiungere un po’ di Kitchen Bouquet.
