Polpette di bistecca Salisbury con sugo di funghi

Istruzioni:
Prepara le polpette: In una ciotola capiente, unisci carne macinata, pangrattato, latte, uovo, cipolla tritata, aglio tritato, salsa Worcestershire, sale e pepe. Mescolare accuratamente fino a quando non siamo ben combinati. Forma la miscela in polpette di diametro 1 pollice.
Cuoci le polpette: in una grande padella, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere le polpette e cuocere fino a far rosolare su tutti i lati, circa 2-3 minuti per lato. Togliete le polpette dalla padella e mettete da parte.
Prepara il sugo di funghi: nella stessa padella aggiungi i funghi tagliati a fette. Cuocere fino a quando i funghi non saranno teneri e rosolati, circa 5 minuti. Spolverate la farina sui funghi, mescolando costantemente, cuocete 1 minuto per cuocere il sapore della farina cruda.
Crea la salsa al sugo: aggiungi gradualmente il brodo di manzo e l’acqua alla padella, mescolando continuamente per evitare grumi. Portate a bollire e lasciate che la miscela si addensa in una salsa ricca.