Come preparare la salsa tartara vegana (in grammi)
Questa salsa tartara vegana è l’accompagnamento ideale per le polpette croccanti, aggiungendo un tocco cremoso e piccante.
100 g di maionese vegana
15 g di capperi (tritati finemente)
10 g di senape di Digione
15 g di succo di limone
5 g di aneto (facoltativo)
Istruzioni : Mescola semplicemente tutti gli ingredienti in una ciotola fino a ottenere un composto liscio. Per un sapore extra, puoi aggiungere erbe fresche come aneto o prezzemolo.
Perfezionare la consistenza delle polpette di cavolfiore
Ottenere la giusta consistenza è fondamentale. Per un hamburger più croccante, friggilo in una padella calda con un po’ di olio. Se stai cercando un’opzione più sana, anche la cottura al forno funziona bene, anche se gli hamburger avranno un esterno leggermente più morbido. Per evitare hamburger mollicci, assicurati che il cavolfiore non sia troppo bagnato. Puoi strizzare l’acqua in eccesso usando un panno pulito dopo averlo lavorato.
