Ecco una ricetta sfiziosa per delle polpette di granchio croccanti con salsa al burro e limone!
Ingredienti (per 4 persone):
Per le polpette di granchio:
400 g di polpa di granchio (fresca o in scatola, ben scolata)
1 uovo
50 g di pangrattato (più altro per impanare)
2 cucchiai di maionese
1 cucchiaino di senape di Digione
1 cucchiaino di salsa Worcestershire (facoltativa)
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
1 spicchio d’aglio tritato (facoltativo)
Sale e pepe q.b.
Olio di semi per friggere
Per la salsa al burro e limone:
100 g di burro
Succo di 1 limone
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
1 pizzico di pepe bianco (o pepe nero)
Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
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