Suggerimenti per servire
Servire con un contorno di panna acida o yogurt per intingere.
Accompagnare con un’insalata fresca per un pasto più leggero.
Gustare con una salsa piccante o ketchup a parte.
Servire come piatto principale con purè di patate o verdure al vapore.
Fare un panino mettendo le polpette tra due fette di pane.
Suggerimenti per cucinare
Assicurarsi di raffreddare leggermente il ripieno di carne prima di aggiungerlo al composto di patate per evitare che le polpette si sfaldino.
Se il composto di patate è troppo morbido, metterlo in frigo per 10-15 minuti per farlo rassodare prima di formare le polpette.
Per polpette extra croccanti, ricoprirle leggermente di pangrattato prima di friggerle.
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