Polpette di Patate
Le polpette di patate sono un antipasto vegetariano semplice e sfizioso, perfette per una cena speciale o come finger food per un aperitivo con amici. Questa ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti, ed è sicura di conquistare sia i grandi che i piccini.
Per prepararle, basta lessare le patate, schiacciarle e mescolarle con un uovo, parmigiano, pangrattato, basilico ed erba cipollina tritati finemente. Una volta formate le polpettine, si frigge in olio di semi fino a doratura.
Il risultato sono bocconcini croccanti all’esterno e teneri all’interno, deliziosi da accompagnare con maionese, crema allo yogurt o la tua salsa preferita. Consuma le polpette appena fritte e ben calde per una bontà irresistibile.
Puoi anche aromatizzare l’impasto con le erbette e le spezie che preferisci, come menta, prezzemolo, timo, cumino o curry dolce in polvere. Se preferisci una variante più leggera, cuocile in forno a 180 °C per circa 20 minuti o in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio.
Ingredienti
Patate: 600 g
Uovo: 1
Pangrattato: 90 g
Parmigiano grattugiato: 50 g
Basilico: qualche fogliolina
Erba cipollina: qualche stelo
Olio di semi di girasole: q.b. per friggere
Sale: q.b.
Pepe: q.b.
Come Preparare le Polpette di Patate
