Una volta caldo, aggiungere le polpette nella padella, friggendole per 3-4 minuti su ogni lato, fino a quando non saranno dorate e croccanti.
Fare attenzione a non riempire troppo la padella: friggere in più riprese se necessario.
Scolare e servire:
Una volta fritte, mettere le polpette su un tovagliolo di carta per eliminare l’olio in eccesso.
Guarnire con erbe fresche se lo si desidera.
Suggerimenti per servire:
Servire con un contorno di panna acida o yogurt greco per intingere.
Accompagnare con un’insalata fresca per un pasto leggero.
Gustare con un filo di ketchup o la salsa preferita.
Servire come contorno con pollo o pesce alla griglia.
Queste polpette sono un ottimo ripieno per panini o wrap.
Suggerimenti per la cottura:
Assicurati di strizzare l’umidità dalle zucchine e dalle patate per garantire che le polpette restino unite.
Se preferisci una versione senza glutine, puoi sostituire il pangrattato con avena macinata o farina di riso.
Assicurati che l’olio sia caldo prima di aggiungere le polpette per evitare che si attacchino o si rompano.
Benefici nutrizionali:
Le zucchine sono ipocaloriche e ricche di vitamina A e C.
Le carote forniscono beta-carotene e sono un’ottima fonte di antiossidanti.
Le patate sono una buona fonte di potassio e fibre, il che le rende sazianti ed energizzanti.
Le uova forniscono proteine e l’olio d’oliva offre grassi sani.
Informazioni dietetiche:
