Polpette Rustiche Con Misto Di Verdure
Ingredienti:
800-900 grammi di carne macinata (a vostra scelta)
Sale, a piacere
Pepe nero, a piacere
2-3 spicchi d’aglio, tritati
1 cucchiaino di paprika
Una selezione delle tue spezie preferite (pensa al cumino, all’origano, al timo)
1 cipolla grande, tritata finemente
Una manciata di prezzemolo fresco, tritato
1 uovo grande
1 cucchiaio di farina 00
20 grammi di burro, per cucinare
1 carota media, tagliata a cubetti
2 patate medie, a cubetti
1/2 peperone, tagliato a dadini
1 pomodoro maturo, tritato
300-400 grammi di fagiolini, estremità mondate
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di Erbe della Provenza o un mix di erbe essiccate
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Istruzioni:
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