Meatloaf Wellington è una versione del classico Beef Wellington, in cui la carne viene sostituita con un polpettone avvolto in pasta sfoglia. Ecco una ricetta facile per realizzare questo delizioso antipasto:
Ingredienti:
500 g di carne macinata mista (bovino e suino)
1 cipolla piccola, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
100 g di pancetta affumicata, tritata finemente
1 uovo
50 g di pangrattato
Sale e pepe qb
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
Senape di Digione
Uovo sbattuto per spennellare
Linee guida:
vedere il seguito alla pagina successiva
