5. Arrotola il polpettone aiutandoti con la carta forno, sigillando bene i bordi.
6. Srotola la pasta sfoglia e, se necessario, uniscila per ottenere un rettangolo abbastanza grande da avvolgere il polpettone.
7. Spennella la superficie della pasta sfoglia con un mix di tuorlo e latte.
8. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 60 minuti, posizionando la teglia sul livello più basso per garantire una cottura uniforme.
9. Lascia intiepidire prima di affettare e servire.
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