1. Prepara i Pomodori: Lava bene i pomodori. Taglia la parte superiore di ognuno e mettila da parte (farà da coperchio). Con un cucchiaio, svuota delicatamente l’interno dei pomodori, togliendo polpa e semi.
2. Prepara il Ripieno: Taglia il pane a cubetti e mettilo in un frullatore o robot da cucina con la polpa dei pomodori. Frulla fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Amalgama gli Ingredienti: In una ciotola, versa il composto di pane e pomodoro. Aggiungi il tonno sgocciolato e il prezzemolo tritato. Condisci con sale, pepe e un filo d’olio. Mescola bene.
4. Riempi i Pomodori: Riempi ogni pomodoro con il ripieno preparato.
5. Spolvera e Inforna: Spolvera la superficie dei pomodori ripieni con abbondante parmigiano grattugiato. Disponili in una teglia e aggiungi un filo d’olio sul fondo. Inforna a 180°C per 35-40 minuti, o finché il ripieno non sarà cotto e il parmigiano dorato.
Pomodori Ripieni alla Mediterranea: Un Tripudio di Sapori Freschi e Genuini!
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