Come preparare i pomodori ripieni di farro
Prepara i pomodori: Lava e asciuga i pomodori, taglia le calotte e tienile da parte. Svuota i pomodori con un cucchiaio e metti la polpa da parte in una ciotola.
Sgocciola i pomodori: Metti i pomodori svuotati a testa in giù in uno scolapasta e lasciali riposare.
Cuoci il farro: Sciacqua il farro e lessalo in acqua bollente salata, seguendo le istruzioni della confezione. Una volta cotto, scolalo e tienilo da parte.
Prepara le erbe aromatiche: Raccogli le erbe aromatiche in un mortaio e pestale fino a ottenere una poltiglia.
Trita la polpa dei pomodori: Con un coltello, trita grossolanamente la polpa dei pomodori.
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