Sbucciare le patate e tagliarle a metà o in quarti.
Lessare le patate in acqua salata finché saranno tenere.
Scolate le patate e schiacciatele con uno schiacciapatate o con una forchetta.
Unire il purè di patate al ripieno e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 3: preparazione delle foglie di cavolo
Rimuovere con attenzione diverse foglie grandi di cavolo e metterle in una ciotola profonda.
Versare acqua bollente sulle foglie di cavolo e coprire con un coperchio. Lascia riposare per 30 minuti.
Dopo il riposo, togliete le foglie dall’acqua e tagliatele a forma di triangolo, come mostrato nell’immagine.
Passaggio 4: farcire e avvolgere le foglie di cavolo
Metti 1-2 cucchiai del composto di patate e prosciutto al centro di ogni foglia di cavolo.
Ripiegare le estremità superiori della sfoglia sul ripieno e poi arrotolare il ripieno come un pacchetto.
Fissare bene la confezione su tutti i lati in modo che il ripieno non fuoriesca durante la frittura.
Passaggio 5: impanare e friggere
In un piatto a parte, preparate un composto di 3 uova e 3 cucchiai di farina e sbatteteli bene.
Prepara la cena più buona del mondo! Lo preparerai ogni giorno! Non mi stanco mai di mangiarli!
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