Ingredienti:
130 g di fiocchi d’avena (1 tazza e 1/2)
180 ml di acqua calda (3/4 di tazza)
150 g di yogurt greco (1/2 tazza)
2 uova
50 g di dolcificante (stevia/o a scelta) (1/4 di tazza)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 cucchiai di olio vegetale
50 g di noci (~1/2 tazza)
100 g di uvetta/prugne secche (~3/4 tazza)
40 g di farina di mandorle (~1/2 tazza)
Pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Gocce di cioccolato (facoltativo)
Attrezzature:
Stampo per plumcake con carta da forno
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