Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
Cuocere le patate in abbondante acqua salata finché non saranno morbide (circa 15-20 minuti).
Scolare le patate e lasciarle raffreddare un po’.
Tempo:
Schiacciare le patate con lo schiacciapatate o con una forchetta fino ad ottenere un composto liscio.
Aggiungete poco per volta la farina e mescolate fino ad ottenere un composto liscio.
Formare le palline:
Prelevare una piccola quantità di impasto e formare delle palline con le mani.
Proseguite fino ad esaurimento dell’impasto e modellatelo come in foto.
Friggere:
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