1. Prepara la crema pasticciera aromatizzata al limone e lasciala raffreddare.
2. Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi l’essenza di vaniglia, il sale, l’olio vegetale e il latte, poi mescola con le fruste elettriche.
4. Incorpora gradualmente la farina setacciata con il lievito, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
5. Taglia una mela a dadini e aggiungila all’impasto.
6. Versa il composto in uno stampo a cerniera imburrato e infarinato (oppure in uno stampo di silicone).
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