2. Le cime di barbabietola: una fonte nascosta di rischio
Le foglie di barbabietola, ricche di vitamine e antiossidanti, sono spesso incluse nelle diete salutari. Tuttavia, la loro elevata concentrazione di ossalati può favorire la formazione di calcoli renali, soprattutto nei soggetti predisposti. Consumate in grandi quantità o come parte di una dieta già ricca di ossalati, possono rappresentare un pericolo nascosto per i reni. Queste foglie verdi apparentemente salutari ci ricordano che è fondamentale dosare saggiamente i supercibi, anche se apparentemente benefici.
vedere il seguito alla pagina successiva
