Disposizioni
4. Liquirizia nera: una caramella che altera l’equilibrio del potassio
Sebbene la liquirizia nera sia un dolce popolare, contiene glicirrizina, un composto derivato dalla radice di liquirizia. La glicirrizina può causare uno squilibrio di potassio (ipokaliemia), con conseguente ipertensione, aritmie cardiache e, nei casi più gravi, arresto cardiaco. Il consumo di 60 grammi di liquirizia al giorno per sole due settimane è sufficiente a causare questi effetti nocivi. Pertanto, è essenziale consumare questa leccornia apparentemente innocua con moderazione.
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