Prepara il porro:
Preriscalda il forno a 180°C. Scaldare il burro in una padella a fuoco medio e aggiungere il porro. Fateli bollire per 10 minuti, fino alla gara. Sale, pepe e aggiungi un pizzico di noce moscata.
Preparare la macchina per quiche:
In una ciotola capiente sbatti le uova con panna acida e latte. Condisci con sale, pepe e noce moscata. Aggiungi formaggio a pezzi al mix.
Assemblando la quiche:
Arrotola l’impasto e metti uno stampo per torta. Infilare il fondo con una forchetta. Disporre i porri cotti sul fondo della torta, poi spalmare sopra il salmone affumicato. Versa la macchina per quiche uniformemente sul porro e sul salmone.
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