Metodo
Per il condimento chmichurri, unisci prezzemolo, scalogno, aceto, peperoncino, peperoncino, origano, aglio e olio d’oliva in una piccola ciotola. Condisci a piacere e metti da parte.
In una seconda ciotola, unisci le verdure avanzate, il mais dolce, i pomodori e la quinoa, quindi metti in due contenitori ermetici, disponili a strati sul manzo e versa il chimichurri per servire. Servi con la salsa di avocado avanzata. Si conserva al fresco in un contenitore ermetico per un massimo di due giorni
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