sciacquare bene il baccalà e metterlo da parte
in una pentola di coccio preparare il soffritto con l’olio e le cipolle affettate
rosolare a fuoco basso per 5 minuti
aggiungere la salsa di pomodoro e cuocere per 2 minuti
aggiungere il baccalà e aggiustare di sale
aggiungere le olive e le foglie d’alloro e cuocere per 2 minuti
aggiungere le patate spezzettate e già condite con un pizzico di sale
non mescolare e cuocere , con il coperchio, sino a che le patate saranno morbide e leggermente sfarinateservire caldo
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