Ricetta classica del pane fatto in casa

Formare l’impasto :
Lavorare l’impasto lievitato per far uscire l’aria.
Formare una pagnotta con l’impasto e posizionarlo in una teglia unta da 22,8×11,3×5,8 cm (8,9″x4,4″x2,2″).
Seconda salita :
Coprite nuovamente l’impasto e lasciatelo lievitare per altri 30-45 minuti, o fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume e riempito la teglia.
Prepararsi per la cottura :
Preriscalda il forno a 170°C (340°F).
Per una finitura lucida, spennellare la parte superiore del pane con il lavaggio dell’uovo.
Cuocere il pane :
Cuocere il pane nel forno preriscaldato per 22 minuti o fino a quando la parte superiore diventa dorata e suona vuota quando si tocca il pane.
Raffreddare e servire :
Sfornate il pane e lasciatelo raffreddare nello stampo per qualche minuto.
Mettete il pane su una griglia a raffreddare completamente prima di affettarlo.