Ricetta classica del tiramisù

2. Montare la panna:
In un’altra ciotola, montare la panna fresca fino a ottenere una consistenza soda.
3. Aggiungere il mascarpone:
In una ciotola capiente, mescolare il mascarpone fino a ottenere un composto liscio.
Incorporare il composto di tuorli raffreddato. Incorporare delicatamente la panna montata. Non mescolare troppo. Lasciare raffreddare se troppo morbida.
4. Immergere i savoiardi:
Mescolare il caffè e il liquore in una ciotola bassa.
Immergere ogni savoiardo velocemente (1-2 secondi).
5. Strati:
In una pirofila di 23×23 cm o simile:
Aggiungere uno strato di savoiardi imbevuti.
Spalmare metà del composto di mascarpone.
Ripetere un altro strato di savoiardi imbevuti.
Ricoprire con la crema rimanente.