Ingredienti:
Acqua calda: 1 ½ tazze (370 ml)
Lievito secco: 2 cucchiai (10 g)
Farina: 4 tazze (500 g)
Sale: 1 cucchiaino
Istruzioni:
1. Attiva il lievito: In una grande ciotola, mescola l’acqua calda e il lievito secco. Lascialo riposare per 5-10 minuti, finché non diventa schiumoso.
2. Prepara l’impasto: Aggiungi la farina e il sale al composto di lievito. Mescola fino a formare un impasto ruvido.
3. Impasta: Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e impasta per circa 8-10 minuti, finché non diventa liscio ed elastico. Se è troppo appiccicoso, aggiungi farina un cucchiaio alla volta.
4. Prima lievitazione: Metti l’impasto in una ciotola unta, copri con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore, finché raddoppia di volume.
5. Modella l’impasto: Sgonfia l’impasto e modellalo nella forma desiderata. Mettilo su una teglia con carta da forno o in uno stampo unto.
6. Seconda lievitazione: Copri l’impasto e lascialo lievitare per 30-45 minuti, finché non raddoppia di volume.
7. Cuoci il pane: Preriscalda il forno a 200°C (400°F). Cuoci il pane per 25-30 minuti, finché la crosta non diventa dorata e suona vuota quando picchiettata.
8. Raffredda e servi: Togli il pane dal forno e lascialo raffreddare su una griglia prima di tagliarlo. Gustalo caldo o a temperatura ambiente!
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