Ricetta completa della cheesecake alle more

Ricetta completa della cheesecake alle more
Ingredienti:
Per la base:
1 confezione di cracker Maria (o cracker Graham)
1/2 tazza di burro fuso
Per il ripieno:
2 confezioni di formaggio cremoso (450 g in totale), ammorbidito
1 tazza di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
3 uova
1 tazza di panna acida
Per la guarnizione alle more:
2 tazze di more fresche
1/2 tazza di zucchero
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di amido di mais sciolto in 2 cucchiai di acqua
Istruzioni:
Preparare la base:
Sbriciolare finemente i cracker Maria o i cracker Graham.
In una ciotola media, mescolare il composto con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
Pressare uniformemente il composto sul fondo di una tortiera a cerniera da 23 cm per formare la base. Mettere in frigorifero mentre si prepara il ripieno.