Preparare il ripieno:
Preriscaldare il forno a 175 °C.
In una ciotola capiente, sbattere il formaggio cremoso ammorbidito fino a ottenere una consistenza liscia. Aggiungere lo zucchero e la vaniglia e sbattere fino a completo assorbimento.
Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere la panna acida e mescolare fino a completo assorbimento.
Versare il composto di formaggio cremoso sulla base preparata e distribuirlo uniformemente.
Cuocere:
Cuocere per 45-50 minuti, o fino a quando il centro non sarà quasi cotto (si muoverà leggermente quando si scuote la teglia).
Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e poi conservare in frigorifero per almeno 4 ore, o preferibilmente per tutta la notte.
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