-In una pentola, sciogliere il burro e aggiungere la farina, mescolando costantemente per formare un rosso.
– Aggiungi il latte caldo poco a poco, mescolando fino a quando non ottieni una besciamella densa.
– Aggiungi cipolla caramellata, formaggio di capra e noci di besciamella. Mescola bene e salta con sale e pepe a piacere.
-Lasciare raffreddare la miscela in frigorifero per almeno 2 ore.
-Formate le crocchette con la pasta raffreddata e passatele nel pane grattugiato.
-Friggi le crocchette in olio caldo fino a doratura e croccante in forno
– Togliere le pepite dall’olio e farle scivolare su carta assorbente.
Tempo di preparazione: 30 minuti (non più freddo)
Kcal: 200 kcal a crocchetta
Spero che ti piacerà ❤️
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