Passare nel sesamo: Passa ogni panetto nei semi di sesamo, premendo leggermente per farli aderire.
Cuocere: Disponi i bocconcini su una teglia rivestita di carta forno e lascia lievitare per altri 15-20 minuti. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
Servire: Lascia raffreddare completamente i bocconcini prima di servirli.
Consigli:
Farina: Puoi utilizzare anche una miscela di farina 00 e farina manitoba per ottenere un pane più alveolato.
Semi: Oltre al sesamo, puoi utilizzare altri semi come lino, papavero o girasole.
Farcitura: Se vuoi preparare dei bocconcini farciti, puoi aggiungere all’impasto olive, rosmarino, pomodorini secchi o altri ingredienti a tuo piacimento.
Congelamento: Una volta cotti e raffreddati, i bocconcini si conservano bene in freezer per qualche settimana.
Buon appetito!
