Ricetta dei Croccanti Rotoli di Patate

Aggiungi le verdure soffritte al purè di patate e mescola bene.
Passo 3: Condire il Ripieno
Aggiungi 2 g di sale (circa mezzo cucchiaino) al ripieno. Questo darà una nota sottile ma decisa di salinità alla preparazione.
Aggiungi 100 g di mozzarella tagliata a cubetti al ripieno. La mozzarella conferirà una magia appiccicosa e scioglievole al tuo piatto.
Trita finemente 20 g di scalogno e aggiungilo al ripieno per un tocco di eleganza.
Non dimenticare il pepe nero per un fascino misterioso. Aggiungilo a piacere e mescola bene. Sentirai già il profumo invitante di questa ricetta!
Passo 4: Preparare l’Impasto
Prepara l’impasto per avvolgere il ripieno. In una ciotola, unisci 200 g di farina con 3 g di sale e 5 g di zucchero. Mescola gli ingredienti secchi.
Aggiungi 2 uova all’impasto insieme a 500 g di latte. Mescola bene fino a ottenere una pastella omogenea. Puoi scegliere di setacciare la farina se desideri una consistenza più liscia.
Aggiungi infine 20 g di olio all’impasto e mescola nuovamente. L’olio garantirà che l’involucro risulti scivoloso e sfrigoli alla perfezione.