Ricetta del formaggio di cavolfiore al forno
Ingredienti
1 cavolfiore medio, spezzato in cimette
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio d’oliva
2 uova
30 ml di panna (circa 2 cucchiai)
Pepe nero q.b.
Parmigiano grattugiato (q.b., circa 50 g)
Mozzarella morbida, spezzettata (circa 100 g)
Paprika q.b.
Istruzioni
Preparare il cavolfiore
Preriscaldare il forno a 200°C (392°F).
Portare a ebollizione una pentola d’acqua, aggiungere 1 cucchiaino di sale e sbollentare le cimette di cavolfiore per 5 minuti.
Scolare il cavolfiore e asciugarlo con un canovaccio da cucina.
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