ricetta del pane alle lenticchie

Istruzioni passo passo
Fase 1: preparare le lenticchie
Se non l’avete già fatto, cuocete le lenticchie secondo le istruzioni sulla confezione. Scolatele bene e mettetele da parte. Potete anche usare lenticchie in scatola (scolate e sciacquate).
Lasciate raffreddare le lenticchie prima di utilizzarle nella ricetta.
Fase 2: Frullare le lenticchie
In un robot da cucina, frullate le lenticchie cotte fino a ottenere una consistenza liscia. Se preferite, potete lasciare qualche pezzettino per dare consistenza. Aggiungete acqua o brodo vegetale durante la frullatura per ottenere una consistenza liscia.
Fase 3: mescolare gli ingredienti umidi
In una grande ciotola, sbatti insieme le uova , l’olio d’oliva e la purea di lenticchie . Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Fase 4: unire gli ingredienti secchi
In una ciotola separata, mescolate la farina di mandorle , i semi di lino macinati , il lievito , il sale , l’aglio in polvere e il pepe nero . Mescolate fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati.