Trasferire l’impasto su una superficie infarinata e impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Mettere l’impasto in una ciotola unta d’olio, coprire con un panno umido e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o fino al raddoppio del volume.
Fase 4: Modellare l’impasto
Stendere l’impasto lievitato e dargli la forma desiderata: rotoli, pagnotte o forme intrecciate.
Disporre l’impasto modellato su una teglia ricoperta di carta da forno.
Fase 5: Seconda lievitazione
Coprire l’impasto modellato e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
Fase 6: Bollire (facoltativo)
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