Ricetta del Polpettone Ripieno di Collo di Maiale
Il polpettone ripieno di collo di maiale è un piatto rustico e saporito, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. Questo secondo piatto combina il gusto intenso della carne di maiale con un ripieno delizioso, creando una ricetta versatile e di sicuro successo.
Ingredienti per 6 persone:
800 g di macinato di collo di maiale
2 uova
100 g di pane raffermo
100 ml di latte
100 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
200 g di prosciutto cotto o pancetta
150 g di formaggio a fette (provola, scamorza o mozzarella)
Prezzemolo tritato q.b.
Sale e pepe q.b.
Pangrattato q.b. per la copertura
Olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione:
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