Aggiungete un filo d’olio d’oliva e aspettate che diventi caldo e sobbollente.
Aggiungete i calamari ed i peperoni freschi, che impiegano più tempo a cuocere.
Aggiungere i pomodori, le cosce di pollo cotte, sale e pepe
Lasciate cuocere i pomodori per una buona ventina di minuti.
Aggiungere l’aglio e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Aggiungete i gamberetti e le cozze, conservandone una decina per decorare il piatto.
Aggiungere il riso, contando due bicchieri d’acqua (utilizzare l’acqua delle cozze) per un bicchiere di riso, un bicchiere di riso rappresenta 2 persone.
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