Mescolare bene, aggiustare di sale e aggiungere lo zafferano.
La paella sarà cotta quando il riso sarà cotto secondo i vostri gusti. Vi consiglio però di non cuocere troppo il riso.
Poiché la paella è un piatto che viene consumato in più pasti e riscaldato, il riso finirà in poltiglia.
Servire caldo nella pirofila!!
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