Vaniglia – 1 cucchiaino di estratto
L’estratto di vaniglia arricchisce il sapore del ripieno con una nota aromaticamente complessa. Se possibile, utilizza vaniglia naturale piuttosto che essenze artificiali.
Farina 00 – 2 cucchiai
La farina aiuta ad addensare il ripieno e a mantenere la consistenza desiderata una volta cotto. Puoi sostituirla con amido di mais per una versione senza glutine.
Pizzico di Sale
Un pizzico di sale aiuta a esaltare i sapori e a bilanciare la dolcezza del ripieno.
Preparazione della Base della Torta
Passo 1: Preparazione dei Biscotti
Inizia con la preparazione dei biscotti per la base. Utilizza un robot da cucina per sbriciolare finemente i biscotti digestive. Dovresti ottenere una consistenza simile a quella della sabbia fine. Se non hai un robot da cucina, puoi inserire i biscotti in un sacchetto di plastica resistente e schiacciarli con un matterello o con un batticarne fino a ottenere la consistenza desiderata.
Passo 2: Fusione del Burro
In un pentolino, sciogli il burro a fuoco basso fino a che non diventa completamente liquido. È fondamentale non farlo bruciare, quindi mescola frequentemente e rimuovilo dal fuoco appena è completamente sciolto.
Passo 3: Mescolare Burro e Biscotti
Versa il burro fuso sui biscotti sbriciolati e mescola bene fino a ottenere una miscela omogenea. Se hai deciso di aggiungere zucchero di canna, questo è il momento giusto per incorporarlo. La miscela dovrebbe risultare umida e leggermente compatta.
