*Passo 4: Formare la Base
Prendi uno stampo per torta con fondo removibile (preferibilmente da 22-24 cm di diametro) e foderalo con carta da forno. Versa la miscela di biscotti e burro nello stampo e premi bene con il dorso di un cucchiaio o con un pestello per ottenere uno strato uniforme e compatto. La base deve essere ben pressata per garantire che rimanga intatta una volta cotta.
Passo 5: Cottura della Base
Pre-riscalda il forno a 180°C (350°F). Inforna la base e cuoci per circa 10-12 minuti, o fino a quando non risulta leggermente dorata e croccante. Questa cottura breve serve a fissare la base e a darle una consistenza croccante. Una volta cotta, rimuovila dal forno e lasciala raffreddare completamente.*
Con la base pronta e raffreddata, siamo pronti per passare alla preparazione del ripieno alla ricotta e cioccolato, che esploreremo nella prossima parte dell’articolo. Nella prossima sezione, ci concentreremo sulla creazione di un ripieno cremoso e irresistibile, oltre a fornire alcuni suggerimenti per l’assemblaggio e la cottura della torta.
Ricetta della Torta di Ricotta e Cioccolato: Parte 2 – Preparazione del Ripieno e Assemblaggio
Dopo aver preparato la base della torta, che ora è pronta e completamente raffreddata, è il momento di concentrarsi sul ripieno a base di ricotta e cioccolato. Questa fase è cruciale per ottenere una torta cremosa e saporita, con una consistenza perfetta e un equilibrio armonioso tra la dolcezza della ricotta e il gusto intenso del cioccolato. In questa seconda parte dell’articolo, esploreremo in dettaglio la preparazione del ripieno e le fasi finali dell’assemblaggio della torta.
