– In un piatto grande, mescolare la farina con il sale, e in un altro piatto, mescolare il pangrattato con il timo e l’aglio in polvere.
Dopo averla formata, passiamo il composto nella farina, poi negli albumi e per ultimo nel composto di pangrattato. Disponiamolo in una teglia, lo copriamo con un sacchetto di nylon e lo mettiamo in frigorifero per metà ora.
– Friggetelo in olio ben caldo a fuoco medio finché non diventa dorato, poi adagiatelo su carta assorbente e servitelo.
Buona salute
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