Per preparare queste deliziose frittelle di zucchine vi serviranno i seguenti ingredienti. Questa ricetta è progettata per servire 4 persone, rendendola perfetta per le cene di famiglia o la preparazione dei pasti per la settimana a venire.
Per le ciambelle:
2 zucchine medie , grattugiate
2 carote , grattugiate
2 patate , grattugiate
Una manciata di cipolline , tritate
2 uova grandi
3 spicchi d’aglio , tritati
3 cucchiai di semola (per legare e croccante)
Sale e pepe nero , a piacere
Olio d’oliva , per friggere
Per la salsa cremosa all’aglio:
60 grammi (¼ di tazza) di maionese
60 grammi (¼ di tazza) di yogurt greco (per una salsa più leggera e piccante)
1 cetriolo , grattugiato
Aneto tritato (aggiustare a piacere)
Sale e pepe nero , per condire
Opzionale:
