Ulteriore semola , se necessaria, per una consistenza dell’impasto più densa
Sostituto della semola : se preferisci, puoi utilizzare farina 00 o pangrattato per una consistenza diversa.
Ora che abbiamo tutti gli ingredienti pronti, passiamo alle istruzioni passo passo per trasformare questi semplici ingredienti nel tuo nuovo piatto preferito.
Istruzioni passo passo
1.Preparare le verdure:
Iniziate grattugiando le zucchine, le carote e le patate. Mettete le zucchine e le patate grattugiate in uno scolapasta, cospargetele con un pizzico di sale e lasciate riposare per circa 10 minuti. Questo processo aiuta a rimuovere l’umidità in eccesso, assicurando che le ciambelle diventino croccanti.
2. Scaricare l’umidità in eccesso:
Dopo 10 minuti, pressate bene il composto di zucchine e patate nello scolapasta per estrarre quanta più acqua possibile. Più il composto sarà asciutto, più le vostre ciambelline risulteranno croccanti.
3. Mescolare gli ingredienti:
trasferire le zucchine e le patate sgocciolate in una ciotola capiente. Aggiungete le carote grattugiate, i cipollotti tritati, l’aglio tritato, le uova, il semolino e una generosa presa di sale e pepe. Mescolare bene per garantire che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
4. Forma e friggi le frittelle:
