Per servire: tortillas di mais o farina, guacamole, salsa fresca, panna acida, formaggio grattugiato, foglie di coriandolo fresco.
Preparazione: Marinata di bistecca: in una ciotola, mescolare l’olio d’oliva, il cumino, la paprika, il peperoncino in polvere, l’aglio in polvere, il sale, il pepe e il succo di limone. Aggiungere le strisce di bistecca alla marinata e assicurarsi che siano ben ricoperte. Marinare per almeno 30 minuti. Preparazione delle verdure: in una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere le strisce di peperoni e cipolle. Cuocere fino a quando saranno teneri ma ancora croccanti.
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