Passaggio 4
Sciogliere separatamente l’amido di mais in 100 ml di acqua e mescolare bene con un cucchiaio4.
Passaggio 5
Aggiungere l’amido di mais fuso alla purea di fragole5.
Passaggio 6:
Accendere il fuoco e cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.6.
Passaggio 7:
Quando il composto inizierà a sobbollire e ad addensarsi leggermente, spegnete la fiamma
Passaggio 8:
Dividere il composto di fragole nei bicchierini monoporzione8.
Passaggio 9:
Riporre in frigorifero e lasciare rassodare per almeno 4 ore9.
Passaggio 10
Allo scadere del tempo, versare la glassa alle fragole su un piatto da portata, guarnire con fragole tagliate a pezzetti e foglioline di menta fresca10, portare in tavola e servire.
