Mancia
Per un effetto ancora più scenografico potete versare il gelato alla fragola direttamente in coppette di vetro e poi decorare la superficie con un ciuffo di panna montata, granella di pistacchi o gocce di cioccolato. Oppure puoi usare una coulis di fragole o frutti di bosco come guarnizione e servire il dessert con lingue di gatto fatte in casa.
Confezionato senza farina e colla di pesce, il gelo alla fragola è perfetto anche per chi segue una dieta vegana o senza glutine. Se lo desideri, puoi sostituire lo zucchero con il miele oppure, per un’opzione più leggera, optare per stevia o eritritolo: un dolcificante di derivazione naturale e con indice glicemico pari a zero.
vedere il seguito alla pagina successiva
