Aggiungere il concentrato di pomodoro, la salsa capemalay, la salsa Worceshire e il brodo di manzo. Condire con sale e pepe. Coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Per preparare la salsa al formaggio, fate sciogliere il burro in una pentola a parte, aggiungete la farina e fate cuocere per 2 minuti a fuoco medio.
Togliete dal fuoco e aggiungete gradualmente il latte mescolando. Rimettete sul fuoco e continuate a mescolare finché non diventa denso e liscio.
Condire con sale, pepe e aggiungere la mozzarella, mescolando a fuoco basso finché il formaggio non si scioglie.
Per assemblare la lasagna, versare ½ tazza di sugo di carne in una teglia leggermente unta. Alternare strati di lasagna, carne e sugo al formaggio, terminando con uno strato di sugo al formaggio.
Cospargere con formaggio mozzarella grattugiato e infornare per 20-25 minuti o finché non saranno cotti.
