La millefoglie di melanzane ha una preparazione molto semplice. Questo è ciò che caratterizza questa ricetta, pratica e davvero deliziosa. Ha solo il compito di intervallare strati di melanzane arrostite, con pomodorini arrostiti, e al forno, con la mozzarella stessa. Come sprint finale aggiungiamo l’uovo sbattuto che fungerà da collante e unirà le consistenze di questa preparazione.
Condire a piacere, anche con le spezie che avete nella dispensa di casa.
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