Ingredienti:
Per il ripieno:
1 pollo intero (o 4-6 cosce di pollo)
2 cipolle grandi tritate finemente
4 uova
150 g di mandorle pelate e tostate
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di coriandolo in polvere
Un pizzico di zafferano
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di prezzemolo tritato
3 cucchiai di burro
100 g di burro fuso (per la pasta)
8-10 fogli di pasta fillo
1/2 tazza di zucchero a velo (per decorare)
Sale e pepe q.b.
Acqua di fiori d’arancio (facoltativo)
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