Ricetta Pastilla: torta speziata di pollo – Donnamoderna

2. Preparare le mandorle:
Tosta le mandorle pelate in una padella fino a quando non sono dorate.
Tritale finemente e mescolale con 2 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaino di cannella. Metti da parte.
3. Assemblare la pastilla:
Preriscalda il forno a 180°C.
In una tortiera, inizia a posizionare i fogli di pasta fillo, spennellando ciascun foglio con il burro fuso. Lascia che i fogli fuoriescano leggermente dal bordo della tortiera.
Forma uno strato con il composto di pollo disossato.
Aggiungi uno strato della crema di uova e cipolle.
Sopra distribuisci le mandorle tritate e tostate.
Chiudi la pastilla ripiegando i fogli di pasta fillo che fuoriescono. Se necessario, usa altri fogli di pasta fillo spennellati con burro per chiudere bene la torta.
Spennella la superficie con il burro fuso e cuoci in forno per circa 30-40 minuti, fino a quando la pastilla è dorata e croccante.